Наукові матеріали кафедри маркетингу

Permanent URI for this collectionhttp://er.nau.edu.ua/handle/NAU/33803

Browse

Browsing Наукові матеріали кафедри маркетингу by Subject "330.342.2:336.8"

Filter results by typing the first few letters
Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Основні проблеми та інновації ринку ресторанного бізнесу
    (Видавничий дім «Гельветика», 2020-03) Борисенко, Олена Сергіївна; Borysenko, Olena Serhiivna; Ковтун, К.Ю.; Kovtun, K.
    В статті розкрито актуальність дослідження проблеми розвитку ресторанного бізнесу в Україні. Важливість здійснення наукових досліджень та розробок, присвячених обраній проблемі, обумовлена тим, що саме рівень розвитку ресторанного бізнесу в економіці будь-якої країни виступає одним із індикаторів якості життя населення у державі. Авторами систематизовано інформацію стосовно основних закладів ресторанного господарства та виділено концепції закладів, які користуються найбільшою популярністю серед українських споживачів. Результати дослідження дозволили виявити основні проблеми та тенденції ринку ресторанного бізнесу в Україні в сучасних умовах. Розглянуто нові формати закладів ресторанного господарства та інноваційні підходи для утримання постійних відвідувачів та залучення нових в умовах конкуренції. Доведено, що впровадження інновацій забезпечує закладам ресторанного господарства конкурентні переваги.