(Вісник Університету України. Сучасні інженерні технології. – 2013. – № 1 (16) – С.85-91., 2013) Руденко, Віра Миколаївна
Методом УФ-спектроскопии исследовано закономерности реакции расщепления D-глюкозы в щелочной среде и определено влияние концентрации гидроксид-ионов на процесс образования основных интермедиатов. С использованием аналитических методов газхроматографии-масспектрометрии (GC-MS) исследован состав низкомолекулярных продуктов распада D-глюкозы.