Використання екстрактів кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg.) для одержання ферментованих напоїв
Loading...
Date
2016
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
НУХТ
Abstract
Дocлiдженo вплив електpoмaгнiтнoгo випpoмiнювaння piзних чacтoт нa
екcтpaкцiю iнулiну з кopiння кульбaби лiкapcькoї (Тaraxacum oficinale Wigg). Отримано
водні екстракти кульбаби лікарської (Taraxacum oficinale Wigg.) з високим вмістом
інуліну для виготовлення ферментованих напоїв профілактичного призначення.
Description
Тези доповіді
Keywords
кульбaбa лiкapcькa (Taraxacum oficinale Wigg.), ферментований напій, екстракт
Citation
Косоголова Л. О. Використання екстрактів кульбаби лікарської (Taraxacum officinale Wigg.) для одержання ферментованих напоїв / К.М. Яблонська, Л.О. Косоголова, З.М. Романова, Г. Душкевич, О. Лущик // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 82 Міжнародна наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р.: тез. доп. – К.: НУХТ, 2016. – С. 41.2.