Система екологічного контролю якості сільськогосподарської сировини в Україні

Abstract

Система екологічного контролю якості сільськогосподарської сировини є невід’ємною частиною харчової промисловості України, оскільки продукція може містити в собі шкідливі для людей та інших організмів речовини. Розглянемо особливості вітчизняної та зарубіжної систем. Розбір досліджень і спеціалізованої літератури дають зрозуміти важливість розглянутих систем з точки зору забезпечення високого рівня життя населення. Метою є аналіз вітчизняної системи екологічного контролю якості сільськогосподарської сировини та пошук ідей щодо її покращення. Недосконалості системи екологічного контролю якості сільськогосподарської сировини можуть суттєво впливати на здоров’я людей. Понад 20% українських сільськогосподарських угідь містять в ґрунті радіонукліди, отрутохімікати та різноманітні токсичні речовини, які в свою чергу погіршують і, навіть, роблять небезпечним склад вирощуваних на них сільськогосподарських культур.