Отримання біологічно активних речовин з листя чорниці звичайної (Vaccinium myrtillus L.).

Abstract

Для екстракції БАР використовували 96% етиловий спирт, який показав оптимальну ефективність. Екстракція 0,5 г подрібненого листя у 10 мл спирту з перемішуванням 10 хвилин дала максимальний вихід антоціанів з піками поглинання на 550 та 720 нм. Повторні екстракції були менш ефективними. Вторинна екстракція краще виділяла флавоноїди (360 нм) і каротиноїди (400–440 нм), а для хлорофілу a застосовували більший об’єм розчинника та неподрібнене листя.For the extraction of BAS, 96% ethyl alcohol was used, which showed optimal efficiency. Extraction of 0.5 g of crushed leaves in 10 ml of alcohol with stirring for 10 minutes gave the maximum yield of anthocyanins with absorption peaks at 550 and 720 nm. Repeated extractions were less efficient. The secondary extraction was better for flavonoids (360 nm) and carotenoids (400–440 nm), and for chlorophyll a, a larger volume of solvent and uncrushed leaves were used.