Організація транспортування швидкопсувних вантажів

Abstract

Об'єктом кваліфікаційної роботи є процес перевезення швидкопсувних товарів. Предметом кваліфікаційної роботи є організаційні та економічні аспекти управління перевезеннями швидкопсувних товарів у рамках діяльності індивідуального підприємця Пасічняк Іванни Михайлівни (бренд Flo.Lux). Метою та завданнями кваліфікаційної роботи є виявлення ключових недоліків в існуючій транспортній системі та розробка практичних заходів для покращення збереження якості продукції та надійності доставки. У кваліфікаційній роботі розглянуто теоретичні аспекти перевезення швидкопсувних товарів та управління холодовим ланцюгом; проведено комплексний аналіз логістичної системи та структури втрат продукції бренду Flo.Lux; розроблено та економічно обґрунтовано комплекс заходів щодо покращення, включаючи моніторинг температури IoT, оптимізацію протоколу перетину кордону, протокол забезпечення безперервності холодового ланцюга, оптимізацію маршрутів на основі VRP та прогнозування попиту.The object of the qualification thesis is the process of perishable goods transportation. The subject of the qualification thesis is the organisational and economic aspects of managing the transportation of perishable goods within the activities of Individual Entrepreneur Pasichnyak Ivanna Mykhailivna (Flo.Lux brand). The aim and objectives of the qualification thesis are to identify key inefficiencies in the existing transportation system and to develop practical measures for improving product quality preservation and delivery reliability. In the qualification thesis, the theoretical aspects of perishable goods transportation and cold chain management were examined; a comprehensive analysis of the logistics system and product loss structure at Flo.Lux brand was conducted; and a set of improvement measures including IoT temperature monitoring, border crossing protocol optimization, Cold Chain Continuity Protocol, VRP-based route optimization, and demand forecasting were developed and economically justified.