Досвід впровадження Системи управління безпечністю харчових продуктів на об'єктах критичної інфраструктури
| dc.contributor.author | Табуненко, Віталій Ігорович | |
| dc.contributor.author | Сальник, Вікторія Віталіївна | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-04T08:19:37Z | |
| dc.date.available | 2025-06-04T08:19:37Z | |
| dc.date.issued | 2025-05 | |
| dc.description | Список літератури 1. ISO 22000:2018 – Food safety management systems – Requirements for any organization in the food chain. 2. Вимоги до впровадження принципів НАССР в закладах громадського харчування. Наказ МОЗ №678 від 01.10.2020. | |
| dc.description.abstract | Забезпечення безпеки харчування на об’єктах критичної інфраструктури (військові частини, лікарні, сховища) є необхідною умовою їх стійкого функціонування. У роботі розглядається практичний досвід впровадження HACCP та ISO 22000 у польових умовах і в умовах надзвичайних ситуацій. | |
| dc.identifier.citation | Табуненко В.І., Сальник В.В. Досвід впровадження Системи управління безпечністю харчових продуктів на об'єктах критичної інфраструктури // Тези доповідей ІІ міжнародної науково-методичної конференції «Захист населення, територій та об'єктів критичної інфраструктури – освіта, наука, практика»: ДУ КАІ, Київ, Україна, Лече, Італія, 22–23 травня 2025 року – С. 45 | |
| dc.identifier.uri | https://er.nau.edu.ua/handle/NAU/67080 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | Державний університет "Київський авіаційний інститут" | |
| dc.subject | HACCP | |
| dc.subject | харчова безпека | |
| dc.subject | критична інфраструктура | |
| dc.subject | ISO 22000 | |
| dc.subject | військові об'єкти | |
| dc.subject | ризик-менеджмент | |
| dc.title | Досвід впровадження Системи управління безпечністю харчових продуктів на об'єктах критичної інфраструктури | |
| dc.type | Other |