Порівняльна характеристика різних технологічних параметрів виробництва пробіотичних препаратів на основі Lactobacillus acidophilus в умовах промисловості України
| dc.contributor.author | Єлісєєва Валерія | uk |
| dc.date.accessioned | 2026-03-03T07:08:02Z | |
| dc.date.available | 2026-03-03T07:08:02Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description | Робота публікується згідно наказу ректора Університету від 27.05.2021 р. №311/од «Про розміщення кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти в репозиторії університету». Науковий керівник: Мороз Олеся Федорівна | |
| dc.description.abstract | Наукова новизна отриманих результатів: у роботі вперше проведено систематизований аналіз та порівняння декількох варіантів технологічних режимів виробництва пробіотиків на базі реального підприємства. Запропоновано підходи до удосконалення технологічних параметрів з урахуванням особливостей біології L. acidophilus, що дозволяє підвищити ефективність виробництва. | uk |
| dc.description.abstract | Scientific novelty of the results obtained: the work for the first time conducted a systematic analysis and comparison of several options for technological regimes for the production of probiotics on the basis of a real enterprise. Approaches to improving technological parameters are proposed, taking into account the peculiarities of the biology of L. acidophilus, which allows to increase production efficiency. | en |
| dc.identifier.citation | Єлісєєва В. Порівняльна характеристика різних технологічних параметрів виробництва пробіотичних препаратів на основі Lactobacillus acidophilus в умовах промисловості України. - Кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня бакалавр. – Київ, КАІ, 2025. - 47 с. | |
| dc.identifier.other | 67922 | |
| dc.identifier.uri | https://er.kai.edu.ua/handle/KAI/69584 | |
| dc.publisher | Державний університет «Київський авіаційний інститут» | |
| dc.subject | пробіотичні препарати | uk |
| dc.subject | ацидофільні лактобактерії | uk |
| dc.subject | пробіотики | uk |
| dc.subject | probiotic preparations | en |
| dc.subject | acidophilic lactobacteria | en |
| dc.subject | probiotics | en |
| dc.subject | кваліфікаційна робота | uk |
| dc.title | Порівняльна характеристика різних технологічних параметрів виробництва пробіотичних препаратів на основі Lactobacillus acidophilus в умовах промисловості України | uk |